Fırıncılar Federasyonu: 2026 Yılında Ekmek Fiyatlarına Zam Beklenmiyor

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, 2026 yılı içerisinde ekmek fiyatlarına yönelik herhangi bir artış planlamadıklarını ifade etti. Balcı, TBMM’de kabul edilen yeni düzenlemeyle ekmek ve simit fiyat tarifelerinin artık Ticaret Bakanlığı görüşü alındıktan sonra birlik tarafından onaylanarak yürürlüğe gireceğini anımsattı. Bu düzenlemeyle fiyat belirleme sürecinde merkezi denetim daha da güçlendirilmiş olacak.

Ekmekte zam planlamadıklarını vurgulayan Balcı, “2026’ya iyi bir haberle girmek istiyoruz. Halkın temel gıdası olan ekmekte değişiklik planımız yok.” dedi. İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa gibi büyük şehirlerde mevcut uygulamanın aynı şekilde devam edeceğini belirtti. Balcı, bazı illerde ekmeğin kilogram fiyatının hâlâ 75 TL’nin altında kaldığını belirterek, bu bölgelerde fiyat farkının yansıtılabileceğini söyledi.

Fırıncılar Federasyonu Başkanı, Türkiye’de her gün yaklaşık 6 milyon 100 bin ekmeğin çöpe gittiğini, bu durumun hem ülke ekonomisini hem de fırıncıların kazancını olumsuz etkilediğini belirtti. İade edilen ekmekler konusunda özellikle zincir marketleri suçlayan Balcı, gerekli düzenlemeler yapılmazsa yaptırımların gündeme gelebileceğini ifade etti.

Fırıncıların belirlenen fiyat tarifesinin dışına çıkmaması gerektiğini söyleyen Balcı, tarife dışı fiyat uygulayan işletmelere en az 159 bin TL ceza kesilebileceğini bildirdi. Ayrıca sektörün personel bulma konusunda sıkıntı yaşadığını vurgulayan Balcı, fırınların 7/24 çalışmasının zorluk oluşturduğunu belirtti ve pazar günleri fırınların kapalı olması konusunun gündeme alınabileceğini, ancak vatandaşın mağduriyet yaşamayacağını sözlerine ekledi.