Kırmızı Et Fiyatlarında Küresel Rekor: Arz Sıkıntısı ve Enflasyonun Etkisi
Küresel kırmızı et fiyatları adeta tarih yazıyor. Son dönemde yaşanan gelişmeler, yalnızca sofralara değil, ülkelerin ekonomik politikalarına da damgasını vurdu. Kırmızı ete olan talebin katlanarak artması ve arzın azalması, başta ABD, Avrupa Birliği ve İngiltere olmak üzere birçok ülkede fiyatları rekor seviyeye taşıdı. Kuraklık, yüksek yem giderleri ve ithalat tarifelerindeki artış gibi nedenler, güçlü enflasyon baskısı ile birleşince, vatandaşlar ucuz et bulma umudunu her geçen gün biraz daha yitiriyor. Milli değerleriyle güçlü, üretime dayalı bir ekonomiye sahip olmanın önemi bu süreçte bir kez daha gündeme gelirken, “Bu krizin arka planında neler var?” sorusu da akılları kurcalıyor.
#### FAO Et Fiyat Endeksi Yükselişte
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan güncel verilere göre, küresel gıda fiyatları temmuz ayında yüzde 1,6 oranında artış gösterdi. FAO Et Fiyat Endeksi ise yüzde 1,2 yükselişle 127,3 puan seviyesine ulaşarak tüm zamanların zirvesini gördü. Bu endeks, yalnızca kısa vadeli dalgalanmalardan değil, aynı zamanda endüstrinin genel sağlığından da fikir veriyor. FAO analizleri, et fiyatlarındaki bu hızlı yükselişin ana kaynağının sığır ve koyun etine olan yüksek talep olduğunu net biçimde ortaya koyuyor.
Özellikle Çin ve ABD gibi büyük pazarların iştahı, Avustralya ve Brezilya gibi dünyadaki ana üreticilerin lokomotif rolünü yüreklendirdi. Ancak ABD’nin Brezilya’dan ithal edilen sığır etine yüzde 50’lik yeni bir tarife uygulaması, uluslararası ticareti sekteye uğrattı ve fiyatlarda baskı unsuru olarak öne çıktı. Küresel arenada uygulanan bu gümrük duvarları, milli üretimin ne denli önemli olduğunu bir kez daha hatırlattı.
#### ABD’de Kıyma Fiyatı Tarihi Zirvede
Amerika Birleşik Devletleri, kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmanın en sert yaşandığı ülkelerden biri olarak dikkat çekiyor. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’nun son yayımladığı rapora göre, temmuz ayında dana kıymanın libre fiyatı 6,3 dolar seviyesini geçti. Bir yıl içinde kırmızı et fiyatındaki artış yüzde 15,9 olarak kayıtlara geçti. Bu oran, ABD’de aynı dönemde kaydedilen yüzde 2,7’lik enflasyonun çok üzerinde seyretti ve aile bütçelerini doğrudan etkiledi.
Ülkede son 2 yıldır kıyma fiyatları aralıksız yükseliyor. Artan maliyetlere ek olarak, büyükbaş hayvan varlığındaki ciddi azalma bu süreci daha da derinleştiriyor. 2024 yılı başında ABD’deki büyükbaş hayvan sayısı 86,7 milyon ile 1950’li yıllardan bu yana en düşük seviyesine geriledi. Uzmanlara göre, uzun süreli kuraklık, otlakların verimsizleşmesi ve yem fiyatlarındaki hızlı yükseliş, hem üretici hem de tüketici açısından zorlu bir tablo oluşturdu. Peki, ABD bu krizi nasıl atlatacak? Yerli üretimi desteklemeden çözüm mümkün mü?
#### Avrupa Birliği ve İngiltere’de Fiyat Alarmı Devam Ediyor
Fiyat artış furyası yalnızca ABD ile sınırlı değil. Avrupa Birliği Komisyonu’nun verileri, 2024 yılında AB’de karkas kırmızı etin 100 kilogram başına 662,31 avroya ulaştığını gösteriyor. Bu rakam, kırmızı et fiyatlarında bir önceki yıla göre yüzde 32,8’lik bir yükselişe işaret ediyor. İstikrarlı bir ekonomik yapıya ve düşük enflasyon oranına sahip olmasıyla bilinen AB’de yıllık enflasyon yüzde 2,3 seviyesinde kalırken, kırmızı et zamlarının bu oranın katbekat üzerinde olması dikkat çekiyor.
İngiltere’de ise tarım ve hayvan üretimini izleyen bağımsız kuruluş AHDB’den alınan bilgilere bakılırsa, kırmızı et fiyatlarındaki tablo çok daha dramatik. Geçtiğimiz yıl kilogram başına 7,2 pound seviyesinde satılan kıyma, bu sene 10,6 pounddan alıcı buluyor. Yüzde 47’ye ulaşan bu artış, ülkedeki yüzde 3,8’lik yıllık enflasyonun fazlasıyla üstünde. Bu gelişmeler, ister istemez İngiliz vatandaşlarının bütçelerinde büyük bir yük oluşturuyor. Ulusal üretime dair yapılan tartışmalar ise kamuoyunda hararetli şekilde sürüyor.
#### Türkiye’de Kırmızı Et Fiyatları Yükselişini Sürdürüyor
Dünya genelindeki kırmızı et fiyatlarındaki artış Türk ekonomisine de yansıyor. Son yıllarda Türkiye’de de kırmızı et fiyatlarının adım adım yükseldiği gözlemleniyor. Uzmanlar, devletin hayvancılık sektörüne sunduğu teşvik ve desteklerin olumlu etkilerinin uzun vadede ortaya çıkacağına işaret ediyor. Ancak kısa vadede fiyatlarda belirgin bir gerileme öngörülmüyor. Giderek artan maliyetler ve tüketici talebi nedeniyle vatandaşların daha uygun fiyata et bulduklarında stoklama yoluna gitmesi yaygınlaşıyor. Ekonomik bağımsızlığın ve üretim gücünün önemi bu noktada bir kez daha anlaşıldı. Milli üretimin desteklenmesiyle, gelecekte vatandaşların bütçesine daha fazla katkı sağlanabilir mi?
#### Kırmızı Et Fiyatlarındaki Kriz: Milli Çözümler Mümkün mü?
Küresel düzeyde kırmızı et piyasasında yaşanan bu sıra dışı yükseliş, köklü çözüm arayışlarını da beraberinde getiriyor. Fiyat artışlarını tetikleyen unsurlar arasında kuraklık, yem maliyetleri, döviz kuru ve ithalat politikaları baş köşede. Tüm bu gelişmeler; vatan sevgisi, milli üretim ve ekonomik bağımsızlık açısından ülkemize önemli sorumluluklar yüklüyor. Sizce Türkiye, kırmızı et fiyatlarında istikrarı sağlamak için hangi adımları atmalı?
Düşüncelerinizi ve önerilerinizi yorum kısmında paylaşarak tartışmaya katılabilirsiniz. Sizce yerli üretimi artırmak, fiyatları dengelemek için yeterli olacak mı? Görüşlerinizi merakla bekliyoruz!